Què és Burgernomics
Burgernomics és un terme d’economia popularitzat per l’anomenat Big Mac Index publicat per The Economist. Burgernomics és la idea d’utilitzar l’icònic menjar ràpid Big Mac per il·lustrar la paritat de poder adquisitiu (PPP). Utilitzant el cost d’un Mac Mac de McDonald’s com a referència de preu, una comparació pot exposar com es relacionen diverses monedes amb el seu poder adquisitiu.
Burgernomics pren el seu nom de l’Index Big Mac, publicat per primera vegada el 1986, com a exemple de paritat de poder adquisitiu (PPP) a través de les economies nacionals. L’índex és útil per la seva capacitat per mostrar o sobrevalorar les monedes específiques en comparació amb el dòlar nord-americà.
DESENVOLUPANT Burgernòmica
L’ economista afirma que significava que l’índex de Big Mac era “una guia estimada per saber si les monedes estan al seu nivell correcte”. Quan es tracta de la paritat de poder adquisitiu (PPP), els tipus de canvi han d’ajustar-se per igualar el preu dels béns i serveis entre diferents nacions. Segons la revista, el PPP de Big Mac denota el tipus de canvi al qual la famosa hamburguesa de McDonalds costaria el mateix als Estats Units com en altres països del món.
Alguns països requereixen alguns enfocaments creatius del Big Mac, amb les seves "dues patates de carn de vedella, salsa especial, enciam, formatge", etc. Tal com expliquen els economistes Michael Pakko i Patricia Pollard, a l'Índia, on McDonald's no ven vedella, els consumidors. compra el "Mac Maharaja", que es fa amb pastissos de pollastre en canvi, de manera que l'Índia "no està inclòs a l'enquesta Big Mac". També remarquen que als països islàmics i a Israel, el Big Mac, elaborat amb vedella halal i kosher, respectivament, però l’addició de formatge fa que no sigui kosher. "Tot i que és possible comprar un Big Mac en un kosher McDonald's, la manca de formatge l'exclouria de l'enquesta".
Índex Big Mac
Burgernòmica Avui
Als Estats Units, les vendes de Big Mac han caigut des de la dècada de 1980, a mesura que els gustos canvien i els consumidors busquen altres opcions més saludables, però tot i així, el marc continua sent el poder com a eina útil de referència.
Tal com s’explicava fa vint anys al Journal of International Money and Finance, el Big Mac té sentit com a norma monetària internacional, ja que es produeix localment a més de 80 països del món, amb només petites variacions en la recepta. En molts sentits, és a prop de "la mercaderia universal perfecta".
Dit això, l'Economista ha fet alguns ajustaments al seu enfocament a la Burgernomics més recentment. A principis d’aquest any, la revista va assenyalar que l’Index Big Mac "mai no estava pensat com un indicador precís de desalinització de moneda, només una eina per fer més digerible la teoria de tipus de canvi".
Tot i així, els experts que han calculat ara "una versió gourmet de l'índex", que tracta una crítica que es podria esperar que els preus mitjans de les hamburgueses fossin més barats a les nacions més pobres que als països més rics, ja que els costos laborals tendeixen a ser més baixos.
"Els senyals PPP on els tipus de canvi haurien d'encapçalar-se a llarg termini, ja que un país com la Xina és més ric, però es diu poc sobre la taxa d'equilibri actual", segons The Economist. "La relació entre els preus i el PIB per persona pot ser una millor guia per al valor raonable actual d'una moneda. L'índex ajustat utilitza la" línia més adequada "entre els preus del Big Mac i el PIB per persona de 48 països (més la zona de l'euro La diferència entre el preu previst per la línia vermella per a cada país, donat els seus ingressos per persona i el preu real proporciona una mesura de subvaloració i sobrevaloració de moneda substituïda."
