Quinoa, un dels aliments saludables més populars del món, també s’ha convertit en un catalitzador de l’economia boliviana. Cultivada a la regió andina de Bolívia, la quinoa (queen-wah pronunciat) és un cultiu de gra que està carregat de proteïnes, fibra i minerals i no conté gluten ni colesterol. La demanda de quinoa s'ha disparat entre els aficionats a la salut (sobretot els vegans) mentre que l'Organització de l'Alimentació i l'Agricultura de les Nacions Unides (FAO), que aborda la desnutrició global, va batejar el 2013 com a "Any Internacional de la Quinoa", segons el director general de la FAO, José Graziano da Silva, "La quinoa pot tenir un paper important en eradicar la fam, la desnutrició i la pobresa."
Dit això, tot i que els beneficis per a la salut de la quinoa són coneguts a tot el món, la producció acumulada de cultiu té efectes negatius sobre la nació sud-americana que produeix una gran majoria?
Corea economia boliviana
Bolívia és una de les nacions més pobres d'Amèrica Llatina, amb un producte interior brut (PIB) d'aproximadament 35.000 milions de dòlars. Tot i que el país és ric en recursos, amb grans reserves de petroli, gas natural, estany i plata, entre altres productes bàsics, i té un fort potencial hidroelèctric, encara queda molt desenvolupat. Els analistes culpen les polítiques governamentals orientades a l'estat, que han deixat pocs estímuls a la inversió en l'economia. La majoria de les persones encara sobreviuen mitjançant l'agricultura de subsistència, amb un 45% de la població boliviana que viu per sota del llindar de pobresa.
La indústria a Bolívia es limita principalment a la refinació del petroli, l’elaboració d’aliments, la mineria (estany, or, zinc, plata i tungstè) i la fosa, i hi ha alguna fabricació a petita escala, principalment, refinació de ciment, sucre i farina. Segons Bloomberg Business, Bolívia té la segona economia anomenada "ombra" més gran del món, amb el 70% del seu PIB generat per activitats econòmiques no oficials. Una de les raons és que Bolívia és també el tercer productor mundial de coca a partir del qual s’elabora cocaïna. Dit això, diverses accions governamentals han reduït l’abast de la producció boliviana de coca. (Per a informació relacionada, vegeu: Països amb els mercats d'ombres més grans .)
Quinoa i l'economia boliviana
Durant generacions, els agricultors indígenes bolivians han crescut i han viscut a la Quinoa. A principis dels anys 2000, diverses nacions occidentals van assolir l’alt valor nutritiu de la quinoa. La demanda global aviat va augmentar i els preus de les quinoa van augmentar. Ara alguns agricultors bolivians que abans s’havien esforçat per aconseguir que s’acabessin aconseguien ingressos importants pel cultiu de la quinoa.
A causa de la demanda global de quinoa, Bolívia s'ha convertit en un punt brillant a la seva regió, amb un índex de creixement mitjà anual del 5% entre 2005 i 2014, amb un impactant del 6, 8% el 2013. El Banc Mundial va informar que el PIB de Bolívia era de 34, 18 dòlars. milers de milions el 2014, tres vegades més que el 2006. Aquesta actuació és especialment notable, ja que molts veïns de Bolívia s’han vist embolicats en lluites polítiques i econòmiques. Però, pot mantenir l’economia boliviana aquests números durant molt de temps? Si bé la producció de quinoa és una gran oportunitat per a Bolívia per carregar la seva economia més àmplia, una confiança excessiva en el cultiu podria tenir conseqüències potencialment desastroses.
Segons la llei de la demanda, si la demanda supera l’oferta, els preus pugen. Quinoa és un cas perfecte. La demanda va superar amb escreix l’oferta a finals dels anys 2000, de manera que els preus de la quinoa s’han reduït, triplicant-se entre el 2006 i el 2011. Però, quant de temps pot dependre Bolívia de la quinoa com a agent de la seva prosperitat?
La pujada dels preus de la quinoa ha portat als agricultors bolivians a abandonar altres productes agrícoles per centrar-se en el cultiu mono de la quinoa. Això suposa un fort estrès sobre les terres cultivables i posa en risc el seu esgotament del sòl, de la mateixa manera que els agricultors augmenten l’ús d’adobs químics. El govern de Bolívia està intentant ara canviar les subvencions agrícoles per oferir més incentius als productors no quinoa, amb l'esperança de revertir o, com a mínim, d'afavorir aquesta tendència.
La sobredependència d’una mercaderia només és rendible només a curt termini i Bolívia, certament, no pot confiar en la quinoa durant molt de temps. Els agricultors de països andins veïns com el Perú augmenten la seva pròpia producció, cosa que vol dir que l’oferta de quinoa s’ampliarà aviat, els preus probablement s’estabilitzaran o fins i tot cauran i els beneficis dels productors bolivians podrien disminuir. Els analistes diuen que, mentre que Bolívia encara manté una posició dominant a la quinoa, ha d'obrir més mercats per al gra, expandir-se a Àsia i Orient Mitjà i reduir la seva dependència dels Estats Units, que ara suposa més del 50% de la seva quinoa. exportacions.
Una ironia és que molts agricultors de cultiu de quinoa a Bolívia ja no poden permetre’s menjar-se ells mateixos, ja que és massa costós i la majoria dels conreus estan destinats a l’exportació. Així, els productors d'un dels aliments de salut més populars del món solen menjar menjar brossa produïda en massa i de preu barat per sobreviure.
La línia de fons
L’economia boliviana està creixent en paper, però encara és fràgil. El seu govern ha de fer servir el boom actual de la quinoa mitjançant la implementació de polítiques i programes per solucionar problemes més profunds, com per exemple, incorporar la seva gran ombra a la llum del sol i trobar maneres d’explotar recursos infrautilitzats. Bolívia ha d’esbrinar com pot sostenir el seu creixement econòmic sense dependre d’una sola collita miraculosa.
