Des del 2016, l’interès entre les cadenes de subministrament i les empreses de la indústria alimentària per l’ús de la tecnologia blockchain per augmentar l’eficiència ha augmentat notablement. Segons els informes de Trust Nodes, les mencions als mitjans de comunicació de la cadena de blocs, les cadenes de subministrament i els aliments eren pràcticament inexistents fins al 2017. Des d’aleshores, aquests termes han aparegut cada vegada més sovint. Ara, és habitual veure algunes de les empreses més grans del país indicacions que estan interessades a explorar com la blockchain pot millorar les cadenes de subministrament d'aliments. Mega-minorista Walmart (WMT) es troba entre aquestes empreses.
Walmart i Mangoes
Segons la International Dairy Foods Association, "Frank YIannas, vicepresident de seguretat alimentària de Walmart, es va convertir en un creient en els avantatges de la tecnologia blockchain quan el seu equip corporatiu va reduir el temps que va trigar un paquet de mangues en rodanxes de més de sis dies. a 2, 2 segons. " En aquest cas, blockchain ha ajudat a coordinar diversos actors al llarg de la cadena de subministrament, millorant dràsticament l’eficiència en el procés.
Les indústries de la cadena alimentària i de subministrament creuen que la blockchain es pot utilitzar per mantenir registres de forma segura i potser fins i tot entre empreses. S’imaginen un escenari en què un agricultor de Califòrnia pogués introduir un registre al registre i un expedicionari de Boston pugui determinar immediatament si s’ha aconseguit una capacitat de càrrega.
Segmentació a la unitat
Yiannas explica que "la manera de fer la traçabilitat avui en dia, cada segment del sistema alimentari ho fa de la seva manera. La majoria ho fan en paper o en sistemes que no parlen entre ells, de manera que mai es pot tenir una visió completa de què passa al sistema alimentari ". Blockchain podria ajudar a integrar aquests sistemes, accelerant-los i permetent-los estar en comunicació per millorar el flux a nivell nacional. En particular, en el cas dels sistemes de paper, on s'ha de buscar manualment els registres, el procés es basa en una interrupció.
Un xip amb clau privada podria enllaçar un lliurament a una part del registre comptable, anul·lant la necessitat d’un codi de barres. Aquests xips podrien fins i tot tenir funcionalitat GPS, ajudant més en el procés de seguiment. Les possibilitats per millorar aquest espai semblen il·limitades.
