Què és l'índex d'actuació dels restaurants?
Restaurant Performance Index (RPI) és un índex mensual que rastreja la salut i les perspectives de la indústria de restauració dels Estats Units. La National Restaurant Association, el grup de comerç de serveis d’aliments més gran del món, publica els resultats de l’índex l’últim dia laborable de cada mes.
L’índex llançat el 2002. A més dels resultats nacionals, la National Restaurant Association desglossa les dades per diverses regions, a més d’uns quants estats, inclosos Califòrnia, Michigan i Wisconsin.
Comprendre l'índex de rendiment dels restaurants (RPI)
L’Index de Rendiment de Restaurant (RPI) reflecteix els resultats d’una enquesta mensual a aproximadament 400 restauradors nacionals. Els calibres de l'enquesta responen a àrees clau com vendes de mateix botiga, trànsit, mà d'obra i despeses de capital.
L’índex té dos components igualment ponderats: l’índex de situació actual i l’índex d’expectatives. L’índex de situació actual mesura canvis en les vendes de les mateixes botigues, el trànsit de clients, el nombre total d’empleats i la seva mitjana de hores treballades, així com la despesa en capital. Es fa un seguiment de cada mètrica respecte al mes anterior.
L'índex d'expectacions, mentrestant, reflecteix una perspectiva de sis mesos sobre vendes en botigues mateixes respecte al mateix període de l'any anterior; una perspectiva dels canvis en el nombre d'empleats necessaris en els propers sis mesos; plans de despeses de capital; i els sentiments dels operadors comercials sobre les condicions generals del negoci.
Cada component desglosa els resultats de l’enquesta en un valor d’índex que es mesura en relació amb un estat estacionari de 100. És a dir, les lectures inferiors a 100 indiquen una contracció comercial, 100 és l’estat quo i els valors d’índex per sobre de l’expansió del senyal de 100.
La National Restaurant Association ofereix de manera gratuïta bona part de les dades de l’índex al seu lloc web i posa a la seva disposició desglossaments de dades més detallats mitjançant un servei de subscripció anomenat Restaurant TrendMapper.
Pros i contres de l’índex de rendiment dels restaurants (RPI)
El Restaurant Performance Index (RPI) és una de les diverses mètriques del rendiment del sector publicades per la National Restaurant Association. L’índex aprofita els mètodes estadístics i ofereix informació útil sobre les condicions de negoci actuals i les expectatives a curt termini. Els operadors de restauració utilitzen l'índex per ajudar a prediccions que informin sobre les decisions de contractació i ampliació.
Mentre que els analistes d’inversions veuen l’índex bastant de prop, pocs l’utilitzen per predir els moviments de les existències de restaurants. A efectes d’inversió, l’índex és un indicador coincident, en contraposició a un de predictiu.
Per exemple, de la mateixa manera que el S&P 500 i altres índexs de gran mercat, l’índex de rendiment dels restaurants va caure per sota dels 100 a l’últim semestre del 2017. Va començar a augmentar a finals del 2008, lleugerament per davant dels mercats de renda variable, tot i que no. torna a entrar al mode d'expansió per sobre dels 100 fins a principis del 2010. Per aquesta raó, els analistes i els inversors solen utilitzar altres mètodes per predir els rendiments de les existències de restaurants.
