El sector d’aliments i begudes inclou diversos grups d’empreses especialitzades en produir aliments i begudes diferents com ara aliments especialitzats de salut, productes carnis, ous, refrescos, cervesa i licor. Una de les mètriques que els inversors utilitzen per avaluar el valor relatiu de les empreses és la relació preu-beneficis. Al maig de 2015, la ràtio P / E de les empreses d’aliments i begudes amb beneficis positius va oscil·lar entre 2, 7 i 1.124 i la mitjana de 51, 8.
La relació P / E és una mètrica de valoració relativa calculada com el preu actual de les accions dividit per resultats per acció. Depenent dels EPS utilitzats en el denominador, la proporció P / E es pot calcular en funció de l'EPS dels dotze mesos més recents o de les projeccions dels analistes per a la EPS anual avançada. Si l'empresa va obtenir resultats negatius, la relació P / E no té sentit. La ràtio P / E canvia constantment a mesura que canvia el preu de les accions i els resultats de la companyia.
Al maig de 2015, la relació P / E per al sector de l'alimentació i les begudes va oscil·lar entre 2, 7 i China New Borun Corp., que produeix i distribueix alcohol comestible a base de blat de moro, a 1.124 per a SunOpta. Algunes empreses del sector presenten resultats negatius i no es defineix la seva relació P / E.
La relació mitjana P / E podria ser una mètrica enganyosa si la distribució de les ràtios P / E dins d'una indústria es retardés altament. Com que hi ha uns quants grans límits com SunOpta, la relació P / E mitjana representa una mètrica de valor relatiu enganyosa. En canvi, els analistes solen calcular altres mesures, com ara la mediana per avaluar la proporció típica de P / E dins del sector alimentari i de begudes. Al maig de 2015, la proporció mediana de P / E era de 24, 3.
