L’alimentació modificada genèticament (GMF) es produeix a partir d’organismes que han dissenyat els seus gens per introduir trets que no s’han creat mitjançant la selecció natural. Els aliments genèticament modificats han estat disponibles comercialment des de la dècada de 1990 i s’associen més sovint a fruites i verdures. Modificar genèticament una part d’aliments implica introduir un gen en una fruita, verdura o animal d’un altre organisme. Un ampli consens científic suggereix que els aliments genèticament modificats no presenten més perill que els convencionals.
Detallar aliments modificats genèticament (GMF)
Els defensors dels aliments modificats genèticament assenyalen els avantatges d’introduir trets genètics desitjables en els aliments. Per exemple, els científics poden enginyar fruites i verdures per obtenir rendiments més alts, per resistir certes malalties o plagues o per poder tolerar pesticides o herbicides. La Revolució Verda del segle XX devia bona part del seu èxit a la introducció de plantes que podrien produir rendiments més elevats en condicions més adverses, com per exemple en presència de menys aigua. Norman Borlaug va guanyar un premi Nobel pel seu treball amb el blat i va ajudar a millorar dràsticament el rendiment de blat a Mèxic, l’Índia i el Pakistan des de la dècada de 1950.
Polèmica i cròniques GMF
Els crítics dels aliments genèticament modificats han defensat que aquest tipus d'aliments s'haurien d'etiquetar diferent que els que es produeixen convencionalment. Argumenten que no hi ha incertesa sobre l'efecte a llarg termini dels organismes genèticament modificats en la salut dels consumidors, així com sobre l'impacte d'aquests organismes sobre el medi ambient. Per exemple, els organismes genèticament modificats poden extreure fruites i verdures convencionals del medi ambient, cosa que pot afectar animals, insectes i altres organismes que tradicionalment han utilitzat aquestes plantes per sobreviure. Altres amenaces teòriques són que els gens provinents d’organismes modificats genèticament es poden traslladar a conreus convencionals (fecundació creuada) o poden ser transferits d’aliments al consumidor.
Diversos països han aprovat o proposat legislació sobre el desenvolupament i l'ús d'organismes modificats genèticament en el subministrament d'aliments. Altres han fet mesures per prohibir-los de manera directa. Per exemple, més de la meitat dels 28 països de la Unió Europea, inclosos Alemanya i França, han decidit prohibir als agricultors el cultiu de cultius modificats genèticament, però la importació de FEM per aliments per a animals continua sent legal. Diverses regions, incloent Irlanda del Nord, Escòcia i Gal·les, també s'han unit al moviment anti-GMF, però el Regne Unit no té prohibició formal de transgènics.
Només s’ha aprovat i cultivat un cultiu transgènic a Europa –un tipus de blat de moro amb resistència integrada a un malbé anomenat barroer de blat de moro europeu–, però els únics agricultors que es cultiven són principalment a Espanya on els problemes són els problemes. El mapa següent mostra quins països de tot el món tenen restriccions completes, parcials o sense restriccions a la GMF.
Els països en vermell tenen prohibicions transgèniques a partir del 2016. Projecte d'alfabetització genètica
