Taula de continguts
- McDonald's
- Starbucks
- Yum! Marques
- Chipotle Mexican Grill
- Restaurant Brands Internacional
- Darden Restaurants
- Pizza Domino's
- Panera
- Dunkin 'Brands Group
- Brinker Internacional
Les deu principals empreses de restauració del món, organitzades per capitalització de mercat –des de McDonald's a Brinker International– són principalment operacions en cadena. Tot i la naturalesa cíclica de la despesa discrecional de restaurants, algunes empreses s’han posicionat per resistir tot tipus de cicles econòmics, aconseguint mantenir constantment un creixement rendible a llarg termini.
Aquestes companyies, que figuren en una capitalització de mercat descendent, són les empreses de restauració més grans del món.
(Nota: totes les xifres numèriques actualitzades el 8 de febrer de 2019)
McDonald's
McDonald's Corporation (MCD) és la cadena de restaurants de menjar ràpid més gran del món, amb aproximadament 37.000 llocs en més de 115 països. McDonald's ha apostat per la seva indústria a través del seu menjar assequible i un servei ràpid de llamps. Amb el nou conseller delegat Steve Easterbrook, que va ocupar el timó el 2015, McDonald's vol millorar les seves operacions, que va incloure la revisió de 4.000 ubicacions a finals del 2018 i reduir les seves despeses generals i administratives (SG&A) en 500 milions de dòlars anuals.. La direcció també creu que l'empresa pot augmentar la seva penetració de franquiciats a la Xina fins a un 25%.
McDonald's originalment venia gossos calents en lloc d’hamburgueses.
Starbucks
La Corporació Starbucks (SBUX) és la major empresa minorista mundial de cafè, amb més de 27.000 botigues a tot el món. L’empresa ven cafès, tes i altres begudes d’alta qualitat, juntament amb una gran varietat d’aliments frescos. Starbucks va crear un menú de begudes i begudes renovades, així com dissenys de botigues millorats per millorar l'experiència del client. La Direcció també creu que la companyia està ben posicionada per adaptar-se als comportaments dels consumidors en evolució, gràcies a la marca que transcendeix els canals amb els mitjans digitals, socials i programes de fidelització. Starbucks està desenvolupant constantment una història convincent sobre el creixement domèstic a través de nous formats de botiga, com ara botigues exprés, camions de begudes i accessoris.
Yum! Marques
Yum! Brands, Inc. (YUM) és la companyia de restaurants de serveis ràpids més gran del món, amb més de 45.000 restaurants a 125 països. La companyia és més coneguda per les seves cadenes de franquícies KFC, Pizza Hut i Taco Bell, i té un interès de control de la petita ovella xinesa. El major potencial de creixement prové de la presència de Yum! A la Xina. L’any passat, més d’un terç dels seus ingressos van ser derivats d’aquest àmbit, i continua creixent; el mercat xinès actual està fragmentat, sense cap força dominant. La classe mitjana xinesa està creixent, les zones s’urbanitzen i el mercat cada vegada és més propici per a la franquícia. Així doncs, Yum! Les marques estan ben posicionades per reclamar la futura participació com la companyia de restaurants de franquícia més gran xinesa.
Chipotle Mexican Grill
Chipotle Mexican Grill, Inc. (CMG) es va crear amb una idea simple que el menjar servit ràpidament no havia d’aportar l’estàndard, sovint inferior a la qualitat, d’experiència de menjar ràpid. Té un menú senzill i personalitzable, que inclou productes ecològics de gran naturalesa.
Abastir de ramaders i agricultors locals proporciona a Chipotle Mexican Grill més influència amb els proveïdors que els seus grans competidors.
El 2017, Chipotle va comptar amb 4.400 milions de dòlars en vendes (els números de 2018 no estaven disponibles en el moment de la seva publicació), cosa que va convertir-se en el líder de la categoria alimentària mexicana i un gran jugador dels sectors de menjar ràpid de 40 milions de dòlars.
Restaurant Brands Internacional
Restaurant Brands International, Inc. (QSR) és la tercera cadena de restaurants de serveis ràpids a nivell mundial creada per una fusió de gran prestigi de les marques de franquícies de Burger King i Tim Horton. Els dos han desenvolupat estratègies que preveuen executar per als propers anys. Amb la influència de 3G Capital com a accionista del 51%, el preu de les accions de la companyia hauria de tenir més rampes, com ho va fer des dels mínims el 2016 fins a finals del 2017, quan el preu per acció es va duplicar més.
Darden Restaurants
Darden Restaurants Inc. (DRI) és propietari i opera de diverses marques de restaurants per menjar, com ara Red Lobster, Olive Garden, LongHorn Steakhouse, Bahama Breeze, Seasons 52, Eddie V's i Yard House. Darden ha implementat recentment diversos canvis estructurals i operatius sota el seu conseller delegat, Gene Lee, que es va fer càrrec el 2015. La direcció té previst millorar el creixement dels ingressos i la millora del marge mitjançant un augment de l’èmfasi en el valor diari, una reducció dels descomptes profunds i una major adquisició. i venda de begudes alcohòliques. Darden també va implementar una iniciativa a curt termini per a la seva propietat immobiliària, incloent-hi operacions de venda-arrendament continuades per a 64 propietats de restaurants i una derivació de 424 propietats de la companyia en una inversió immobiliària autònoma (REIT) que és de la Four Corners Property Trust (FCPT).
Pizza Domino's
Domino's Pizza Inc. (DPZ) el 2018 va ser l’empresa de pizzeria més gran del món, amb més d’11.600 botigues. Domino’s ofereix una àmplia gamma d’opcions per a productes de pizza, com ara pizza tradicional elaborada a mà, pizza a l’estil Brooklyn i pizza amb cruixents gruixudes i escorces. Domino’s també ha augmentat els seus marges amb articles complementaris, com ara entrepans al forn, pasta, pollastre i ales desossades, coques de xocolata i refrescos. El pla de creixement a llarg termini de la Direcció és fer créixer les vendes al detall globals mitjançant una combinació de vendes més altes a la mateixa botiga i noves obertures. L’empresa va experimentar un reequilibrament reeixit el 2013, que és una de les causes del creixement dels ingressos positius des d’aleshores.
Panera
Panera Bread Company, Inc. (PNRA) opera més de 1.800 empreses de cafè i cafeteries de franquícia que inclouen productes ecològics i naturals. El 2014, la companyia va anunciar la seva experiència de client Panera 2.0, que va donar lloc a un rendiment operatiu millorat. L’experiència se centra en que els clients tinguin millors maneres de fer comandes, com ara la comanda anticipada per a la presa de comandes, la comanda de la taula per als quioscos de menjar ràpid i els carrers ràpids. Actualment, els franquiciats representen el 51% de totes les ubicacions de Panera Pan i la direcció espera que aquesta s'aprovi més del 65% a llarg termini. El creixement de les franquícies permet a la companyia cobrar una regalia del 5% de les vendes brutes de cada ubicació, creant un flux d’ingressos estable i previsible.
Dunkin 'Brands Group
Dunkin 'Brands Group, Inc. (DNKN) és un holding amb més d'11.000 Dunkin' Donuts i 7.800 franquícies Baskin-Robbins a tot el món. Coneguda principalment com a cadena de bunyols i cafè, Dunkin 'Donuts ha ampliat els seus serveis i articles de menú, com ara afegir entrepans d’esmorzar, entrepans de fleca i begudes gelades i gelades. Les franquícies són propietàries de totes les ubicacions de Dunkin 'Donuts i Baskin-Robbins, i proporcionen una corrent de royalties com a anualitats al grup Dunkin' Brands. Cada restaurant proporciona una rendibilitat mitjana d’efectiu de gairebé el 20%, cosa que ha d’atraure una gran base de nous propietaris de franquícies. Dunkin 'Brands creu que pot duplicar el nombre de les seves botigues nord-americanes de 8.300 a 17.000.
Brinker Internacional
Brinker International, Inc. (EAT) opera o franquicia uns 1.600 restaurants de cuina casual, la majoria constituïts per les cadenes de Chili i Maggiano. La visió a llarg termini de la direcció per a l'empresa és una posició global dominant en restaurants de cuina casual. Brinker té previst créixer continuant diferenciant les seves marques de la seva competència, reduint els costos associats a la gestió dels seus restaurants i establint una forta presència en mercats clau a tot el món.
